Mi opinión, muy personal, es que UML sirve sólo cuando tienes un desarrollo en cascada y mucha gente a la cual traspasarle, sin mayores variaciones, un esquema de trabajo.
En el mundo del código abierto, todo todo avanza MUYYY deprisa, a la hora que terminas el diagrama de clases ya un par de queridos compañeros te ha cambiado toda la jerarquía de clases. Además, como se tiende a documentar en el código, es más cómodo crear buenas descripciones literales en él y después generar, automáticamente, gráficas como los esquemas UML de clases o de procesos.
Los diagramas de clases me parecen una bagatela. Es mucho mejor una descripción bien puntuada de las interacciones entre el usuario y el sistema.